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Zirbe

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Die Zirbe (Pinus Cembra), auch Zirbelkiefer genannt, gehört zur botanischen Familie der Kiefer. Sie ist ein Baum des Hochgebirges und kommt im gesamten Alpenraum und den Karpaten vor. Die Zirbe ist äußerst robust und hält unterschiedlichsten Witterungseinflüssen stand. Wie kaum ein anderer Baum hat sie sich den rauen klimatischen Bedingungen angepasst und hält sogar Frost bis unter -40°C aus.

Ihr Wuchs ist von den harten Witterungsbedingungen der Hochgebirge geprägt, weshalb alte Bäume oft vom Wind zerzaust oder durch Blitz und Schneebruch deformiert sind. Sie ist zusammen mit Lärchen und Latschenkiefern auf bis zu 2.500 Metern Seehöhe an der oberen Baumgrenze zu finden.

Sie kann stolze 25-30 Meter hoch werden, wobei das Höhenwachstum je nach Standort variiert. Außerdem können Zirben extrem alt werden, im Durchschnitt 200-400 Jahre, wobei Schätzungen davon ausgehen, dass freistehende Zirben sogar ein Alter von bis zu 1.000 Jahren erreichen können. Nicht umsonst wird sie dafür auch „die Königin der Alpen“ genannt.

Die jungen Bäume wachsen besonders langsam und blühen erst nach ca. 50 bis 80 Jahren das erste Mal. Und dann auch nur in der Zeit von Mai bis Juli. Anschließend brauchen die Zapfen zwei Jahre bis zur vollen Reifung.

Das sehr aromatische und duftende Holz wird gerne als Möbel-und Schnittholz verwendet, da sich der angenehme Geruch, der aus dem Holz der Zirbe ausströmt, wohltuend im ganzen Raum verteilt.

Seit jeher wird es von den Bewohnern der Alpenregion geschätzt und für die unterschiedlichsten Dinge verwendet.

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Eigenschaften der Zirbe

 Zahlreiche positive Eigenschaften werden dem Zirbenholz nachgesagt, die wohl auf seine besonderen Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Harzsäuren und Limonen zurückzuführen sind.

Stärkung für das Wohlbefinden

Eine Studie der Forschungsgesellschaft „Human Research Institutes für Gesundheitstechnologie und Präventionsforschung“ (HRI) in Weiz fand heraus, dass der Duft aus dem Holz der Zirbe beruhigend und harmonisierend wirkt und so das allgemeine Wohlbefinden stärkt.

• Positiver Effekt auf den Schlaf

Versuchspersonen berichteten über einen erholsameren Schlaf und fühlten sich am folgenden Tag dadurch deutlich ausgeruhter. Der entspannende und schlaffördernde Effekt des Holzes wird hauptsächlich seinem charakteristischen angenehm-würzigen Duft zugeschrieben. Raumdüfte, Kissen sowie Decken mit Zirbenspänen und sogar ganze Betten aus Zirbenholz werden daher immer öfter zur Stärkung eines erholsamen und natürliches Schlafes angewendet.

• Positiver Effekt auf das Herz-Kreislauf-System

Der Zirbe werden sogar positive Eigenschaften auf das Herz-Kreislaufsystem nachgesagt, denn sie soll die Herzfrequenz auf 3.500 Pulsschläge weniger pro Tag reduzieren können. Das würde in etwa einer Stunde Arbeit für das Herz pro Tag entsprechen.

• Antibakterielle Eigenschaften

Durch das im Holz enthaltene ätherische Öl „Pinosylvin“ hat das Zirbenholz eine antibakterielle und schädlingshemmende Wirkung. Diese wurde in einer Studie am „Institut für Genetik und allgemeine Biologie“ der Universität Salzburg nachgewiesen. So kann zum Beispiel Brot und Gebäck in einer Brotkiste aus Zirbenholz länger frisch und schimmelfrei gehalten werden. Außerdem wird das ätherische Öl in der traditionellen Volksheilkunde der Alpenregionen als Erkältungsmittel bei Bronchitis und Schnupfen eingesetzt.

Verwendung der Zirbe

• Möbelherstellung

Das Zirbenholz wird dank seiner schönen hellen Farbe und der lebhaften Zeichnung gerne im Innenausbau sowie für die Fertigung von allerlei Möbelstücken und auch Accessoires verwendet. Und das nicht erst seit kurzem. Vor allem in der Alpenregion ist das Holz bereits seit Jahrhunderten beliebt, weil es ein sehr leichtes und weiches Holz ist, das sich gut verarbeiten lässt. So wurde es früher aufgrund der schönen Maserung und des angenehmen Dufts für die Vertäfelung ganzer Räume verwendet, zum Beispiel in Gasthäusern, um den Menschen eine besondere Atmosphäre zu bieten.

• Raumdüfte

Die im Zirbenholz enthaltenen ätherischen Öle werden durch Wasserdampfdestillation der Zweige mitsamt der Nadeln und der Zapfen gewonnen. Der warme, würzig-aromatische Duft ist Bestandteil vieler Raumdüfte und -sprays. Bei Insekten ist der Duft hingegen eher unbeliebt, weswegen er auch zur Vertreibung von Motten und Ungeziefer verwendet wird.

• Zirbenkerne & Zirbenschnaps

Die Kerne der Zirbe, oft auch als Zirbelnüsse bezeichnet, sind äußerst nahrhaft und enthalten wertvolle Fette und Eiweiße. In ihrem Aussehen ähneln sie Pinienkernen, sind aber im Geschmack weniger harzig und erinnern leicht an Walnüsse. Die frischen Zapfen des Zirbenbaumes werden traditionell über mehrere Wochen in Alkohol eingelegt, um daraus den beliebten Zirbenschnaps herzustellen.