Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl – Heilmittel mit Tradition

Schon seit über 2000 Jahren wird Schwarzkümmel (Nigella Sativa) im Orient als Heilmittel verwendet. Die einjährige, krautige Pflanze gehört zu den Hahnenfußgewächsen und ist nicht mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Sie wird 30 bis 60 Zentimeter hoch und blüht blau oder weiß. Schwarzkümmel ist in der Türkei, dem Irak und Westasien beheimatet, kommt aber auch in Nordafrika vor. In Indien wird Schwarzkümmel als Zutat für Curries verwendet. Das Öl kommt als Speiseöl zum Einsatz. Das Gewürz sieht dem Schwarzen Pfeffer sehr ähnlich und wird auch beim Backen auf Fladenbrot gestreut. Bereits in der Bibel wird Schwarzkümmel erwähnt, der Prophet Mohammed schrieb ihm eine außerordentliche Heilkraft zu und auch im Grab des ägyptischen Pharaos Tutanchamun wurde eine Flasche des Öls gefunden. Während man der Pflanze in der Zwischenzeit weniger Beachtung schenkte, ist ihre Verwendung als Heilpflanze heute wieder aktuell.

 

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