Hanf

Nein – keine Sorge – nichts Verbotenes!
Wir sprechen hier von den kleinen Hanfnüsschen, den Samen des Hanfes. Neben den bekannten Hanfsamen gibt es beispielsweise auch Hanfmehl, Hanfmilch oder Hanföl. Mit ihren tollen Nährstoffen sind Hanfsamen ein absolutes Superfood! Hier ein paar wenige der vielen Besonderheiten: Damit der Körper Eiweiß aufbauen kann, benötigt er die essentiellen Aminosäuren. Das bedeutet, dass der Körper diese lebensnotwendigen Aminosäuren nicht selbst herstellen kann und wir diese deshalb durch unsere Nahrung aufnehmen müssen. 20 bis 24 Prozent der Samen sind reines Protein, die der Körper genau hierfür verwenden kann. Zudem haben Hanfsamen einen tollen Eisengehalt. Eisen trägt zu einem normal funktionierenden Energiestoffwechsel sowie zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Das enthaltene Magnesium kann Müdigkeit und Ermüdung verringern. Des Weiteren enthalten sie besonders gesunde Fette und hanfspezifische Antioxidantien.

Die nussig schmeckenden Samen lassen sich spielend leicht in den Speiseplan integrieren. So können z.B. das morgendliche Müsli oder leckere Smoothies durch geschälte Hanfsamen wunderbar aufgepeppt werden!

Um Hanföl herzustellen, werden die Samen der Pflanze kalt gepresst. 20 Gramm eines hochwertigen Hanföles reichen aus, um den täglichen Bedarf der wichtigsten essentiellen Fettsäuren zu decken. Das Öl kann u.a. über Getreidegerichte gegeben oder im Dressing verwendet werden.