Glutamin

Glutamin, auch L-Glutamin genannt, ist eine proteinogene, nicht essentielle Aminosäure. Sie kann sowohl vom Körper selbst hergestellt, als auch über die Nahrung aufgenommen werden. Zu einer Mangelerscheinung kann es im Zuge von Krankheiten, hohem Stress oder einer Mangelernährung kommen. Bei Leistungssportlern ist der Glutaminbedarf erhöht, sodass eine zusätzliche Aufnahme über Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein kann. Lebensmittel, die Glutamin enthalten sind zum Beispiel Weizen, Dinkelmehl, Linsen, Sojabohnen, Milchprodukte und rohes Fleisch.
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