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Gewürze

128 Artikel gefunden


Der Duft von frischem Curry, der feurige Geschmack von Chili, die aufregende Schärfe von Ingwer, die sanfte Süße von Vanille oder die vollmundige Würze von Zimt - Ohne die vielfältige Welt der Aromen wäre unser Speiseplan viel langweiliger und eintöniger. Gewürze verführen unsere Sinne dank ihres wohltuenden Duftes und ihres leckeren Geschmacks. Sie verleihen unserem Essen erst den richtigen Pepp und machen unsere Speisen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis Das geht uns nicht nur in der heutigen Zeit so, Gewürze aus aller Welt waren bereits in früheren Zeiten ein wertvolles Gut, zum Teil sogar so wertvoll wie Gold. Sie wurden wie Schätze gehandelt und mühsam aus fernen Ländern importiert. Auch heute noch gibt es sehr teure Gewürze wie zum Beispiel Safran, Vanille und Kardamom. Dabei schmecken Gewürze nicht nur lecker, sondern verfügen darüber hinaus über zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die man sich ganz nebenbei zu Nutzen machen kann.
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1-3 Werktage

von Eubiona
Artikelnummer: 06266420
Packungsgröße 1 kg
Grundpreis: 4,10 EUR / 1 kg

nur 4,10 EUR¹

statt UVP 4,15 EUR*

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1-3 Werktage

von Eubiona
Artikelnummer: 06286776
Packungsgröße 1 kg
Grundpreis: 3,89 EUR / 1 kg

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3-8 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 16821319
Packungsgröße 5X5 g
Grundpreis: 24,92 EUR / 100 g

nur 6,23 EUR¹

statt UVP 6,99 EUR*

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1-3 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 05511308
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 6,70 EUR / 100 g

nur 6,70 EUR¹

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1-3 Werktage

von Lebensbaum
Artikelnummer: 06276507
Packungsgröße 50 g
Grundpreis: 5,90 EUR / 100 g

nur 2,95 EUR¹*

1-3 Werktage

von Chiron Naturdelikatessen
Artikelnummer: 06281017
Packungsgröße 350 g
Grundpreis: 0,50 EUR / 100 gr

nur 1,76 EUR¹

statt UVP 2,00 EUR*

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1-3 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 05511314
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 7,02 EUR / 100 g

nur 7,02 EUR¹

statt UVP 7,69 EUR*

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1-3 Werktage

von SALUS Pharma GmbH
Artikelnummer: 02032346
Packungsgröße 15 St 
Grundpreis: 45,31 EUR / 100 g

nur 4,01 EUR¹*

3-8 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 06269772
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 9,48 EUR / 100 g

nur 9,48 EUR¹

statt UVP 10,18 EUR*

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Derzeit nicht lieferbar

von Gut Saunstorf gGmbH
Artikelnummer: 15423479
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 6,11 EUR / 100 g

nur 6,11 EUR¹*

3-8 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 06269571
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 7,24 EUR / 100 g

nur 7,24 EUR¹

statt UVP 7,63 EUR*

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Derzeit nicht lieferbar

von Gut Saunstorf gGmbH
Artikelnummer: 15423522
Packungsgröße 500 g
Grundpreis: 5,28 EUR / 100 gr

nur 26,41 EUR¹*

3-8 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 06269832
Packungsgröße 100 g
Grundpreis: 6,96 EUR / 100 g

nur 6,96 EUR¹

statt UVP 8,14 EUR*

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1-3 Werktage

von Gut Saunstorf gGmbH
Artikelnummer: 15423485
Packungsgröße 500 g
Grundpreis: 4,78 EUR / 100 gr

nur 23,88 EUR¹*

1-3 Werktage

von Herbaria Kräuterparadies GmbH
Artikelnummer: 05511099
Packungsgröße 40 g
Grundpreis: 15,05 EUR / 100 g

nur 6,02 EUR¹*

Derzeit nicht lieferbar

von Gut Saunstorf gGmbH
Artikelnummer: 15640484
Packungsgröße 60 St 
Grundpreis: 46,70 EUR / 100 g

nur 17,28 EUR¹*

1-3 Werktage

von Lebensbaum
Artikelnummer: 06283080
Packungsgröße 5 g
Grundpreis: 145,20 EUR / 100 g

nur 7,26 EUR¹

statt UVP 8,14 EUR*

10% gespart**

3-8 Werktage

von Gut Saunstorf gGmbH
Artikelnummer: 15322761
Packungsgröße 60 St 
Grundpreis: 49,29 EUR / 100 g

nur 18,24 EUR¹*


Bei Arzneimitteln: Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

Informationen zu den Inhaltsstoffen und Plfichtinformationen gemäß Lebensmittelinformationsverordnung EG/1169/2011 finden Sie in den Produktdetails. Weiteres stellen wir auf Nachfrage per Telefon unter 08002460276 (kostenfrei) oder per Mail unter shop@bio-apo.de sehr gerne zur Verfügung.

Chemikalien Angebote sind unter Vorbehalt. Lieferung nur nach Überprüfung der Konformität mit geltenden Gesetzen und Verordnungen.

Bei Tierarzneimitteln: Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Tierarzt oder Apotheker.

1) Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten von Gewürzen

Die Bezeichnung Gewürze umfasst je nach Gewürzart oder -sorte verschiedene Pflanzenteile - Blätter, Blüten, Rinde, Wurzeln oder Früchte. Diese werden entweder frisch verwendet oder getrocknet und anschließend verarbeitet. Sie werden traditionell nicht nur zur Verfeinerung von Speisen und Lebensmittel eingesetzt, sondern auch zum Haltbarmachen sowie zu Heilungszwecken.

• Konservierung von Lebensmittel

• Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln

• Anregung der Verdauung

• Anregung des Appetits

• für heilkräftige Zwecke

Die wichtigsten Inhaltsstoffe von Gewürzen

Die meisten Gewürze sind wahre Powerpakete was ihre Inhaltsstoffe angeht. Dazu gehören vor allem die enthaltenen ätherischen Öle, die ihren charakteristischen Geschmack und Geruch ausmachen sowie die sekundären Pflanzenstoffe wie Alkaloide, Bitterstoffe und Gerbstoffe. Hinzu kommen wertvolle Öle und Fette, zum Beispiel in einigen Samengewürzen. Außerdem sind viele Gewürze reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Wirkung von Gewürzen

So vielfältig die verschiedenen Gewürze - so vielfältig sind auch ihre unterschiedlichen Wirkweisen. Sie wirken zum Beispiel:

• Entspannend und beruhigend

• Kreislaufanregend

• Schmerzlindernd

• Antibakteriell

• Entzündungshemmend

• Antioxidativ

• Schleimlösend

• Aphrodisierend

• Stimmungsaufhellend

Wichtiges zur Verwendung von Gewürzen

Zu langes Kochen zerstört die gesunden Inhaltsstoffe vieler Gewürze. Daher ist es besser die Speisen erst zum Ende der Kochzeit zu Würzen. Das betrifft natürlich nicht alle Gewürze, denn einige entfalten ihr volles Aroma erst im Laufe des Kochvorgangs und sollten deshalb rechtzeitig hinzu gegeben werden. Achten Sie außerdem auf die Qualität der Gewürze. Am besten sind natürlich Gewürze in Bio-Qualität. Im biologischen Anbau sind chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel sowie Gentechnik verboten, sodass die Pflanzen nicht so belastet sind. Außerdem sollten die Rohstoffe schonend getrocknet und verarbeitet werden, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Auch die Art der Aufbewahrung ist wichtig. Gewürze sollten am besten vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, aromafest in gut verschließbaren Gefäßen aufbewahrt werden. Jedes Gewürz braucht idealerweise einen eigenen Behälter, damit es nicht zu einer Vermischung der Aromen kommt und alle Gewürze gleich schmecken.