Fermentierte Getränke & Lebensmittel

Fermentierte Getränke & Lebensmittel

Der Prozess der Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel und Getränke haltbar zu machen. In früheren Zeiten war es für die Menschen die einzige Möglichkeit sich während der harten Wintermonate mit vitaminreicher Nahrung zu versorgen. Das Beste daran ist, dass fermentierte Lebensmittel nicht nur länger haltbar sind, sondern darüber hinaus auch noch überaus gesund sind und zahlreiche positive Effekte auf unseren Körper haben. Sie regen zum Beispiel das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm an und unterstützen dadurch den Erhalt einer gesunden Darmflora. Man spricht in diesem Zusammenhang auch von probiotischen Lebensmitteln. Nimmt man regelmäßig fermentierte Lebensmittel und Getränke zu sich, kann man dadurch aktiv das Immunsystem unterstützen und auch das Hautbild verbessern.
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