EM - Effektive Organismen

Eußenheimer-Manufaktur

Fermentierte Topinambur: Quelle der Gesundheit

Die vitalstoffreiche Topinambur kombiniert mit gesundheitsfördernden Mikroorganismen: Das ist die Basis der Produkte aus der Eußenheimer-Manufaktur. Ob bei der Ernährung oder zur Körperpflege unterstützen sie Vitalität und Wohlbefinden.

Im fränkischen Eußenheim haben junge Unternehmer ein spezielles Verfahren zur Fermentation von Topinambur, der süßlichen Alternative zur Kartoffel, entwickelt. Damit bringen sie die Vorteile zweier Gesundmacher unter einen Hut.

Hand in Hand wirksam

Die Fermentation hat eine sehr lange Tradition: unter anderem wurden und werden Met, Kombucha, Kefir sowie milchsauer vergorenes Gemüse damit hergestellt. Die Mikroorganismen, die dabei aktiv sind, haben wertvolle Effekte für unsere Gesundheit. Sie regen die Verdauung an, aktivieren das Immunsystem und unterstützen das gesunde Gleichgewicht der Darmflora. Die Eußenheimer Manufaktur fermentiert die Topinambur unter Luftabschluss über viele Monate hinweg. Durch diese Langzeitfermentation haben ihre Produkte zusätzlich eine hohe antioxidative Wirkung.

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